研究:紫外线灯使草莓的保质期延长一倍

redOrbit工作人员和电汇报告 - 您的宇宙在线正好赶上夏季浆果季节,美国农业部(USDA)的科学家们已经证明了一种方法可以将新鲜草莓的腐败延迟长达数天

研究人员表明,在低温和极高湿度下长时间暴露于草莓的低辐照度紫外线(UV)光 - 典型的家用冰箱条件 - 使保质期延长至9天

该团队使用了一种新颖的装置,该装置包含发光二极管(LED),这些发光二极管在通过地球大气层传播的太阳光中发出紫外线

这一发现很重要,因为之前使用传统紫外光源储存产品的尝试导致严重干燥,并且不知道长时间暴露于低浓度紫外线的优点是否有效防止腐烂

LED现在很普遍,因为它们具有长寿命,高能效和跨越近紫外到红外波长范围的能力

然而,直到最近,全紫外光谱对LED制造商提出了挑战

位于哥伦比亚,哥伦比亚的传感器电子技术公司(SETi)与美国农业部合作开发了一项特殊技术,用于制造从UVA到UVC的整个紫外光谱范围内的紫外LED

这种灵活性使他们能够将发射的光调谐到对此应用最有效的波长

美国农业部首席研究员Steven Britz将于下周四在会议上发表研究报告称,“UV-LED为尝试在寒冷中运行良好的低功率设备提供了机会,并可设计用于在冰箱隔间等狭小空间内工作

”关于激光和电光学(CLEO:2013)

使用从当地超市购买的草莓,Britz的团队将一批放入黑暗的冰箱中,将一批放入暴露于UV-LED的冰箱中

结果显示紫外线处理的浆果的保质期延长了两倍 - 无霉菌 - 超过黑暗浆果,根据重量,水分含量,选择的植物化学物质的浓度,可见的损害和霉菌生长来判断

基于这些有希望的结果,研究人员正在努力将用于家用冰箱的技术商业化

“这些研究结果预计将对家电业务产生重大影响,延长保质期,保持新鲜农产品的营养价值,同时减少浪费并为每个家庭节省资金,”SETi总裁兼首席执行官Remis Gaska表示

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