气候变化和日益增长的健康食品的一个解决方案在我们的脚下是正确的

想象一下,如果我们能够迅速减少气候变化的威胁并同时种植更健康的作物,而没有牺牲,煤炭和石油行业告诉我们是不可避免的!事实证明我们可以,并且解决方案确实在我们的脚下我们现在知道,我们的大气中过多的二氧化碳(CO2)对我们的星球来说是灾难性的,二氧化碳捕获热量并导致冰盖融化,更极端的天气,海洋如我们所知,水平上升和各种后果将破坏生命大气中的大部分二氧化碳(高达30%)被工业化农业泄露气候科学家告诉我们,二氧化碳排放量不应超过百万分之350在大气中我们已经达到400 ppm这是什么意思

我们正在与碳钟竞争以应对气候变化然而,自然发生的地下二氧化碳实际上是肥沃的土壤所必需的,并且会产生更健康和更​​抗旱的农田我们可以通过天然的土壤将二氧化碳保持在地下将其捕获在“碳汇”中的过程该过程是有机的或“碳养殖”我们都记得在学校学习光合作用植物从阳光,水和二氧化碳中制造大部分食物,将这些分子转化为食物二氧化碳与土壤中的真菌和细菌,需要它来制造更丰富的土壤,反过来,更健康的植物这样做,二氧化碳被捕获在地下在这个自然生态易货系统中,碳被隔离,帮助植物生长,同时保持土壤健康工业化农业通过将二氧化碳排放到大气中来防止这种地下交易的发生有机农场,如宾夕法尼亚着名的Rodale农业系统试验,土壤碳的积累也有其他好处它也像水海绵一样,有助于保持作物产量,因为传统种植的作物在干旱期间渴望干渴不幸的是,由于气候变化改变了我们的天气模式,极端干旱可能成为新常态我们是大规模实施有机农业的另一个原因根据美国农业部资助的马林碳项目,过度使用杀虫剂,除草剂和化肥也释放了通常被隔离的碳 - 增加了气候变化的问题好消息就是如果人类走开了,二氧化碳就可以回到土壤里做好事,而不是被困在大气中造成危害联合国报告指出,通过自然耕作方法使用碳汇可以减少大气中的碳含量仅仅50年的前工业水平!批评者说,我们需要工业化农业来养活世界上不断增长的人口我们被告知,我们不能回归自然,再生,有机农业作为我们种植粮食的方式简而言之,这不是真的世界已经少了食品问题,而不是食品分配问题,研究表明,按规模进行的两种方法的产量相当

联合国环境规划署指出,“在美国,每年有30%的食品被扔掉[用于生产这种食物的大约一半的水也会浪费,因为农业是人类对水的最大用途“随着化学品的使用越来越多,土壤越来越多将导致土壤无法生长,因为植物对它们免疫从农药中摄取化学物质和从工业化农业中引入转基因生物都会对自然生态系统造成严重破坏,对我们的健康影响不确定和未充分研究工业化农业本身不可行

我们的未来科学期刊“自然”总结了碳汇的好处有机农业和可持续土地管理改善了“土壤结构和减少侵蚀,从而改善了地下水和地表水的水质,最终提高了粮食安全性并减少了负面影响对生态系统的影响“这里有一个奖励:我们现在可以做到这一点我们不需要技术突破来解决气候危机我们已经从世界各地的农业和放牧系统试验中学到了这一点 - 从美国到哥斯达黎加,泰国,埃及,现在中国如果有足够的农田和草地从工业转向自然农业,我们可以将大量的碳回收到它所属的地方,在干旱时保持产量,吃更健康的食物并降低医疗成本 因此,虽然正在进行更多的研究,而且应该是,我们已经足够了解,让我们今天开始转型你可以做的就是在你当地的农贸市场传播商店,然后购买有机产品

价格应该下降随着更多的农产品有机种植,这意味着更多的人应该能够购买它,创造一个增加供应的良性循环,以满足不断增长的需求我们越早支持碳汇和有机农业,我们就能越早开始认真应对气候变化

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