让人们吃水果和蔬菜需要什么?

你想要一份绿色沙拉吗

想象一下,在快餐店被问到这个问题 - 你被提醒有关薯条和饮料的方式是否会增加蔬菜的消费量

吃更多的水果和蔬菜是有史以来最成功和最真实的营养建议 - 健康专家对此表示赞同,并且经历了数十年的时间和进一步研究的考验世界卫生组织估计有1700万每年可以预防死亡 - 如果人们吃了足够的(400克或约14盎司)这些植物,有14%的胃肠道癌症死亡,11%的心脏病死亡和9%的中风死亡

尽管有共识很少有人真正吃到建议的数量:在美国只有6%达到了蔬菜的目标,只有8%的水果政府,行业和非营利组织的建议目标已经努力宣传了一篇新文章Reetica Rekhy和Robyn McConchie,在Appetite的在线出版前在线发表,着眼于过去十年中制定的主要计划并衡量其有效性让我们加入作者的旅行世界制作产品性感澳大利亚的社交活动“Go for 2&5”旨在提高认识,让人们每天吃两份水果和五份蔬菜全国“Go for 2&5”活动在2007年结束后运行了大约两年到期缺乏资金三年后,消费量平均增加了08份,截止到2011 - 2012年,只有56%的澳大利亚成年人获得2和5美元,“美国健康状况良好的5天”来自1991-2006并在2007年被“水果与蔬菜 - 更重要”取代后,研究显示更确切重要该活动是政府机构和非营利组织的合资企业,如癌症协会和糖尿病协会,以及种植者,制造商,餐饮服务和消费者团体调查显示,消费总体保持不变(每天18杯),但对儿童的适度增加意识到该活动是一个亮点:26%的人们在2012年之前就知道了这个消息丹麦于1999年推出了“每天6个”,作为一项持续五年的公私合作活动

它促进并增加了学校,自助餐厅和餐饮服务中水果和蔬菜的获取,并且是欧盟最着名的节目之所以选择第六,因为它在丹麦语中被称为“性别”,因此更易于回忆,特别是男性和六,或性别,确实是一个神奇的词汇,孩子4-10增加水果摄入量大约30%,蔬菜多达60%,11-75岁的水果增加了40%,蔬菜增加了75%!丹麦人实际上似乎消耗了他们建议的每日摄入量在英国,2009年在班戈大学开发了一个名为“食物花花公子”的计划,旨在增加水果和蔬菜的摄入量并减少不健康食物的摄入量

食物花花公子是英雄冒险系列DVD中的健康饮食,他们鼓励重复品尝水果和蔬菜,并为遵守规定的孩子提供奖励受控试验显示该计划将水果和蔬菜消费量提高60%至200%Reetica和McConchie承认很难对这些项目进行比较,而且有关其有效性的数据有限,但总的来说,他们可以说,虽然这些活动在提高认识方面取得了成功,但水果和蔬菜的消费量通常只是适度增加丹麦6日和英国食品大师在这方面表现出更多的希望政府和非营利组织与工业和零售业合作的运动往往是更有效,那些有明确目标,明确信息,整个家庭参与和互动性质的人也看到了更多成功增加水果和蔬菜摄入的成熟方法意识只是行为改变的前奏,还有更多需要做的事情作者提供了几种策略,显示可以增加水果和蔬菜的摄入量

最后,我想补充一些关于什么与水果和蔬菜的胃份额竞争的话 虽然每年花在水果和蔬菜上的3-5百万美元 - 更多事情(根据与研究作者的个人交流)看起来很多钱,但快餐业每天花费超过500万美元用于营销不健康食品孩子即使是一个清澈透明的音乐到耳朵的消息,也很难记录下阿亚拉博士的声音

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