HMPasties - 通过烘焙修复前罪犯

19岁的时候,Lee Wakeham正在盯着他的第二个监禁刑期,他在Strangeways的三年任期内在他面前长大,在照顾和痛苦的虐待中,小时候让他成为“一个非常愤怒的年轻人” - 愤怒扼杀了犯罪行为和暴力行为“我试图让世界为发生在我身上的事情付出代价,”他说,“这让我陷入了困境,我最终入狱;我17岁的18个月和19岁时的三年“那时我觉得我现在需要停止这个,否则这将是我生命的余生,这不是我想要的”在我最后一次监禁中我得到了一对一的咨询我生命中的第一次开始谈论我被虐待的事实这是我最后一次犯罪“决心改变他的生活,他花了一天的时间释放招聘机构直到他找到一份工作装上泛光灯并拧下来的工作从那里他获得了一系列的销售和招聘角色,这最终使他完全成为了一个圈子 - 作为一名就业教练与前罪犯一起为慈善机构Groundwork Lee,42岁,现在领导该组织的HMPasties项目,一个旨在改变前囚犯生活的社会企业 - 通过烘焙使用来自监狱农场的成分生产优质的手工糕点,HMPasties将雇用前新生f保管,给予他们在外面建立生活和事业的技能和支持其第一个全职工作人员是23岁的Nathan Modlinsky,他最近为GBH Like Lee服务时间,他认为这句话是警醒,并明智地利用他的时间“我不会撒谎,这是一种我不建议人们去监狱的经历,但这是一次我实际上得到很多的经验,”他说“我曾经努力完成所提供的所有时间,我接受了我基本上可以做的一切,我在那里做了很多课程,一些咨询和事情,并做了很多思考”我的监狱之前的野心总是很大我总是在一个梦想世界我一直想成功但我从来不知道我想做什么才能获得成功“当我在监狱时它让我走上了一条糟糕的道路,它只是削减了链接我遇到了李,谁把机会摆在我面前,我是否抓住他们取决于我 - 我做了“那个苏我离开监狱时对我来说是最好的事情发生在我身上,因为我以前在没有它的时候我讨厌这个世界我没有看到任何积极的东西“他和李一起做传统的康沃尔郡 - 风格的馅饼,奶酪和洋葱烘焙和素食samosas,在Didsbury和Chorlton Makers Markets以及Wigan Artisan市场以及FC United的主场比赛中出售它们“我之前从未做过馅饼而且我从未真正做过一个糊涂类型的人,“Nathan说道

”现在我尝试过它们我不能停止吃它们,我喜欢这样做我喜欢去市场看人们以及他们对吃它们的反应我喜欢积极性,因为我有很多消极情绪,现在就像积极强化“我从不擅长烹饪 - 我正在吃饭 - 但现在我正在学习如何参与这个项目我已经开始做饭了在家里,显然我正在从中获取新的技能厨房“它让你保持活力,精神刺激和身体上我有竞争力,我做了一个很好的卷曲 - 李认为他做了一个很好的卷曲,所以我们竞争”食物和饮料形成了一些囚犯康复计划的基础“包括Gordon Ramsay的Bad Boys'Bakery和监狱餐厅慈善机构The Clink在内,它在HMP Styal等监狱开展业务,最近宣布计划在曼彻斯特市中心开设一家新咖啡馆

据李先生介绍,这是一个为前罪犯提供真正机会的行业

” Groundwork决定与食品行业合作的原因之一是英国退欧,企业担心失去40%的劳动力,“他说”这个缺口需要从某个地方获得

监狱里有很多人他们在厨房工作,他们在厨房工作,他们已经获得食品准备NVQ和卫生证书以及对食品工作的真正热情 - 但没有社区经验“他们有真正的机会在一个真正技能短缺的行业中工作“Nathan希望继续参与这个项目并最终成为同伴导师”有很多小伙子像Nathan一样坐牢,因为不同的情况不会出现在那里,这就是HMPasties的用途,“Lee说

这不适合那些在犯罪生活中茁壮成长的人,因为我们无法应对这种风险而且我不想这样做我们想要帮助那些只为了更好的生活机会的人永远不会首先是监狱“Baking也帮助Francesca Barker改变生活2013年,她在第一次犯罪时勉强避免入狱,并被判缓刑,其中包括支持解决心理健康和毒品问题作为缓刑的一部分,她不情愿地接受了烘焙课程的一个地方“我做了三天,我疯狂地爱上了它,”她说“我觉得在整个过程中第一次做了一条面包并分享它是值得的我回到家的时候跟女朋友在一起这是我第一次给她一些东西,因为我没有钱或者没有自我或任何感觉就在那一刻我意识到我有一些东西“抓住她的第二次机会,Francesca开办自己的公司,Barker Baker,出售面包在大曼彻斯特的市场上让食物与人们分享让她感到自豪,她说她以前没有感觉到“事实上,你可以把简单的东西变成美丽的东西,”她说“这是有创意的,是个人的它的设计完全,充满激情,分享所以即使你觉得你已经从社会中获取了所有东西,你也可以通过食物和饮料回馈一些东西“五年过去了,Francesca正忙着做一份全职工作,工作在市中心餐厅的市场营销中,教导前罪犯为她的日子烘烤“对我来说,有两件我特别热衷的事情:首先是女性,帮助她们恢复直线和na rrow,“她说”在我的过程中,我发现我的亲生母亲在狱中,她是系统的失败,本质上,但也是她自己的失败,我可以从中学到的东西“这是所有生活选择,我选择做出正确的选择,现在过上更美好的生活,所以它就像那样简单,那就是犯罪真的让我感到沮丧,因为我确实认为这是一种选择,无论情况如何都有另一种选择“另一种选择是药物康复,我和一家公司合作直觉康复,我经历了康复并彻底改变了我的生活“总有一个女孩,我指的是谁是我的闪亮的明星她来了一个课程,她是我的课程 - 她不想在那里,她像小老鼠一样安静,她没有和任何人说话,她做了这条美丽的面包,我说“噢,这真的很好”,后来她跟在我后面说'你的意思是

'“我说“我当然做到了,但是做到了如果你不这么认为呢

'每次我们都有一位明星面包师她是我的明星面包师她泪流满面她想来我做一些工作经验“我们已经三年了,她有一个全职的时间工作她让她的孩子都回来了,她很清醒,很开心 - 她很惊人“我觉得你确实需要催化剂的时刻对我来说,这是一个中产阶级家庭主妇在莫斯边的花裙子 - 一个母亲形象 - 说'弗兰你“我的确做得很好,这真的很好”,我从来没有听说过“我知道很多人批评司法系统有点软,但我们是人,我们有理由做出选择因此我们需要支持这些人,无论你的感受如何,回到社会“一个正在做的事情就是The Clink慈善机构在四个监狱经营餐厅,包括在Wilmslow附近的HMP Styal,它帮助了通过为囚犯配备t,将再犯罪率降低41%他的技能和支持在他们的发布中追求热情好客的职业生涯“与食物一起工作不仅非常有治疗性,还涉及作为团队的一部分工作,”慈善机构的首席执行官克里斯托弗摩尔说,他将厨房摄影师比作一个家庭“很多囚犯因为家庭而入狱

无论是错误的家庭还是没有家庭在餐馆内的团队中共同努力,使他们有归属感,以及获得信心,动力和自豪感“这种骄傲是有道理的 - 去年夏天,The Clink的所有四家餐厅都是他们所在地区的最高评级

这家慈善机构的目标是在曼彻斯特牛津路附近的第一个监狱场地上复制他们的成功,该计划的毕业生将继续他们的训练“在囚犯旁边,我们每年还会向我们提供多达6万人的培训,”克里斯托弗说道,“我们通过帮助他们了解囚犯人数来改变他们对囚犯和前罪犯的看法

社会和教育的一个横截面最终支持减少重新犯罪“囚犯每周工作和训练40小时,并获得国家认可的资格慈善机构与超过280名雇主合作,所有人都愿意接受毕业生,包括连锁酒店希尔顿和万豪“英国有一个主要的技能短缺,克林克毕业生正在帮​​助弥合这一差距与训练有素的教授为这场技能危机提供可靠支持的激情,“克里斯托弗说”在我们的训练囚犯被释放前三个月,我们的支持工作人员与他们会面以确保他们在获释时有住宿,银行账户和工作“释放然后我们在门口遇见Clink毕业生并带他们去住宿和就业我们随时为他们提供帮助他们重新回到社会“我们的毕业生写了一份披露声明来解释他们的犯罪以及他们是如何感动的他们还带着城市行业协会2级资格和参考资料雇主将了解更多关于他们雇佣的Clink毕业生的信息,而不是街头的普通男人或女人“在他们所租用的Heaton Mersey厨房里,Lee正在制定HMPasties的宏伟计划,以45,000英镑的投资武装起来,刚刚获得国家彩票资金,下一步就是找到自己的永久性场所扩大了面包店“我有很大的抱负”,他说“我认为这是一个可扩展的业务如果我们在曼彻斯特建立一个足够大的生产单位,我认为没有理由不能与其他人合作慈善机构以HMPasties商店和面包车作为特许经营权,因为他们必须专门与前罪犯合作“我认为没有理由不能成为一个国家企业 - 所有这些都来自我们在曼彻斯特的糊状工厂”

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