Mundane杂货店可以生存下一个十年吗?

受欢迎的健康意识的杂货店和他们更平凡的竞争对手之间出现了金融差异,随着千禧一代取代婴儿潮一代成为未来十年的主要消费者力量,这一差距有望扩大

投资银行Jefferies Group Inc.(纽约证券交易所股票代码:JEF)和咨询公司AlixPartners LLP发布的6月份报告称,麻烦在过道5中称,1982年至2001年出生的千禧一代的崛起以及婴儿潮一代的下降将从根本上改变购买模式

很多购物者

到2020年,超过25岁的千禧一代将占美国人口的19%,而婴儿潮一代的比例预计将下降至20%以下

千禧一代与长辈不同,侧重于方便而非忠诚于特定品牌

该研究使用了5月份调查的2,000名消费者的数据,千禧一代的回应是他们受品牌名称的影响较小

AlixPartners董事总经理兼该公司负责人David Garfield说:“我们设想的环境需要更高的敏感度,并且不断关注成熟食品制造商和零售商的消费者,以及新概念和产品快速增长的潜力

”消费品实践,在一份声明中

千禧一代对价格也更敏感,特别是在低收入水平

但他们也专注于健康,有机和天然食品,表示愿意为这些特色食品支付更多费用

在经济衰退之后,将自己推向健康意识的商店已经超越了更广泛的食品杂货市场

Whole Foods Market Inc.(纳斯达克股票代码:WFM)是最强大的特色食品商店之一

2011年,可比店面销售额增长8.5%,营业利润率增长8.5%

今年迄今为止,该股在周三收盘时上涨33%至每股92.54美元

威廉姆斯资本集团驻纽约的消费品分析师Marc Riddick表示,这是一种差异化的购物体验

在经济衰退期间,Whole Foods实际上获得了市场份额并继续保持高利润率,尽管它在一些地区降低了价格

Riddick也喜欢私人拥有的Trader Joe's

虽然它与Whole Foods有一些相似之处,但Trader Joe的规模往往较小,两家商店可以共存,即使彼此非常接近

例如,在曼哈顿的第14街,有三个街区内有一家Whole Foods和Trader Joe,两人都看到了很多人流量

另一家专注于有机和自然商品的商店,2010年11月上市的Fresh Market Inc.(纳斯达克股票代码:TFM)今年上涨39.37%至每股55.61美元

分析师预计今年的收益增长27%

与此同时,Safeway Inc.(纽约证券交易所代码:SWY)的价值在2012年下跌了21.63%,周三收于16.49美元

该公司已尝试在其生活方式计划中扩大其有机食品和特色食品,但经济衰退已经损害了同店销售增长

晨星公司(Morningstar Inc.)分析师迈克尔•凯拉(Michael Keara)在7月份的一份研究报告中写道,“生活方式”模式是为高端市场而建的,但经济衰退导致消费者向低端市场交易

Stop&Shop的母公司,总部位于荷兰的Koninklijke Ahold N.V.(阿姆斯特丹:AHO)周三下跌10.78%至12美元

这家拥有150年历史的大西洋和太平洋茶叶公司(又称A&P)收购了其最大的竞争对手之一Pathmark,仅在2010年宣布破产

2012年3月,它作为一家私营公司从破产中脱颖而出

Williams Capital的Riddick表示,消费者有自己的价值决定方式,并补充说价格不是唯一的考虑因素

全面显示出对健康和保健的兴趣

他补充说,经济衰退使消费者专注于他们关心的事情

消费者继续用他们的美元投票

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