2010年:年度真正的食物卷土重来?

2010年将是真正的食物胜过“食用类食物”的一年吗

我不想过于乐观,但真正的食物肯定有一个好的第一周,至少在有线电视周一,每日节目主持人乔恩斯图尔特通过邀请迈克尔波兰讨论他的最新书,食物开始了新的十年规则:食者手册,健康饮食的细长指南正如斯图尔特所说,你可以在一小时内阅读它;这是他的最后一本书的袖珍蒸馏,在食品的防御:一个食者的宣言,这本身就是杂食者的困境的开胃大小的部分这让我想起,开放的推测显示不断更细小的化身那些俄罗斯嵌套娃娃, Penguin的下一个计划是发布保险杠贴纸:“吃太多植物的食物”Pollan分享我谨慎的乐观态度,即我们可能会看到我们的食物系统真正发生变化他是否将这种希望寄托在他的快速销售上图书

也许吧,但Pollan也看到了这个大肆宣传的立法,医疗保健法案中的承诺他预测健康保险改革可能意味着“你为廉价快餐和最终的快餐付出了代价之间的脱节”

这样吃的价格“:Pollan:我认为即将发生的事情,如果我们通过这项医疗保健法案,并且有一些最低限度的规则,没有更多的预先存在的条件,他们不能让你失去计划他们必须带你 - 突然之间,健康保险公司会对你现在没有的健康产生兴趣斯图尔特:这可能是我听过的最糟糕的一句话! “突然之间,健康保险公司将对您的健康产生兴趣,而现在,他们并不感兴趣”Pollan:他们的商业计划,如果您可能患上慢性疾病,现在就是让您远离他们的商业计划西方饮食会产生很多慢性病现在,食品工业为医疗保健行业创造了病人;他们有一种非常同情的关系但是这可能会改变而且,我认为如果这种情况发生变化,你会看到这个非常强大的行业加入这个日益增长的国家运动来改革食物体系周三,斯图尔特的喜剧中央同事斯蒂芬科尔伯特受到了打击多米诺的比萨科尔伯特认为多米诺是他的“本周阿尔法之犬”,以表彰比萨连锁店兜售科尔伯特从其“改变游戏规则的广告活动”中扮演的一个片段“伟大的新配方”,以反对臭名昭着的不可食用的食物

特色Domino的原配方的一些确凿的评估:“达美乐比萨是,对我来说,就像纸板”,“最糟糕的借口,比萨饼我曾经有过”,“酱油味道像番茄酱”,“完全没有味道”科尔伯特:伙计们,这让阿尔法肉丸站起来说,“美国,我们很糟糕”但现在,给你带来费城奶酪牛排比萨饼,卡利鸡肉培根牧场比萨饼和奥利奥比萨饼的公司有一个激进的新产品:披萨那是 比萨提示另一个剪辑特色的多米诺歌颂新版本美德的人们:“我们改变了一切:地壳,酱,奶酪,现在它的味道betterwe开始在cheesewe've工作得到了乳酪丝,它的美味

当你闻到它,它的奶酪味道很香,它是奶酪!“科尔伯特:所以,回顾一下,多米诺的旧比萨奶酪味道不好,没有香气,也没有奶酪而且,因为他们是阿尔法狗,伙计,多米诺不是道歉毕竟,我们是人类垃圾桶谁买了数以百万计说起垃圾盘的这些垃圾盘,段捣毁多米诺其次是从船长查尔斯·摩尔,他所描述的大太平洋垃圾带我们的一次性培养的是如何变成大海变成了“恶心塑料粪坑”的发现者访问而且我们无意中消耗了这种有毒的塑料汤:摩尔:这是我们污染物的海绵,吸收了漂浮在海洋中的所有有毒物质,并将食物网传回给我们科尔伯特:你是否建议我们不用塑料锗-gaws和doo-dads以及啤酒罐头

摩尔:无论发生什么事都发生在“一切都在其中的地方

”或者“不浪费,不想

”摩尔的评论引起了观众的欢呼;可能发生变化的另一个迹象

最后,如果你错过了周日备受期待的铁厨美国超级厨师大战,美食网将于本周四晚上8点重播 它让名人厨师Mario Batali和Emeril Lagasse对抗Bobby Flay和白宫行政主厨Cristeta Comerford,但该节目的真正明星应该是秘密成分,原来是白宫厨房收获的新鲜农产品It可能不是“十年的烹饪活动”,正如“华尔街日报”的Speakeasy博客所宣称的那样,但看到亲切地拍摄蔬菜特写镜头很酷,特别是西瓜萝卜,lacinato羽衣甘蓝等异国情调的蔬菜

kohlrabi“也许不是两个小时的酷”,正如Kim Severson在纽约时报晚报的博客上所指出的那样,指的是该节目的公然填充,“但该节目将作为一个文化书签看看马里奥在白宫的裸体小牛菜园

时代,他们是一个变革'“众所周知,Batali和Lagasse失去了Flay和Comerford,很大程度上是因为他们无视陈述蔬菜的任务,当Flay把蔬菜放在他的盘子的前面和中心时,我很失望没有人打扰这个被低估的,被误解的大头菜,这是我最喜欢的(也许是唯一的)地上蔬菜 - 看起来像一个-root-vegetable这个遗漏也被“纽约时报”和“华尔街日报”所记录并感叹

然而,据我所知,Batali和Lagasse确实在他们的一道菜中使用了大头菜,但它得到了很好的权威

在编辑层丢失也许他们应该要求重新计票

最初发表于The Green Fork

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